Du Lundi au Vendredi
Plat au choix * (portant la mention "*") + Dessert du jour
Burratina pugliese nature
Supplément tomates Cerises + 2€
Assortiment de charcuteries et de fromages italiens finement sélectionnés
Jambon de parme DOP affiné 22 mois
Burratina à la truffe / Roquette / Huile d’olive extra vierge
Supplément tomates Cerises + 2€
Légumes rôtis au four et marinés
Aubergines / Courgettes / Artichauts / Tomates séchées / Poivrons
Coeur de Burrata / Huile d’olive extra vierge
Foccacia / Huile d’olive extra vierge / Origan / Coeur de Burrata
Supplément Jambon de Parme DOP affiné 22 mois + 4€
Bresaola / Parmesan DOP affiné 22 mois / Huile d’olive extra vierge
Citron / Roquette
Tomate / Piment / Ail / Huile d’olive extra vierge / Basilic frais
Supplément Stracciatella 3€
Tomate / Ricotta / Aubergines
Basilic frais / Pignons de pins / Huile d’olive extra vierge / Parmesan DOP affiné 22 mois
Crème / Truffe noire / Huile d’olive extra vierge / Parmesan DOP affiné 22 mois Champignons frais
Crème / Tomate / Pancetta / Champignons frais
Viande bœuf (France ou UE selon arrivage) / Pignons de pins / Tomate / Crème
Jeune Pousse / Tomates cerises / Burratina / Parmigiano Reggiano / Courgettes / Aubergines
Jeunes pousses / Jambon de Parme affiné 22 mois Artichauts / Burratina / Tomates cerises / Pesto
Jeunes Pousses / Filet de thon / Poulpes / Tomates séchées / Poivrons / Olives
Pour accompagner votre plat
Petite Salade verte : 2.00€
Grande Salade verte : 5.00€
Notre pâte est réalisée dans nos cuisines à base de 3 farines 100% Italienne puis maturée 48h à 72h
Tomate / Mozzarella fior di latte / Basilic frais / Huile d’olive extra vierge
Tomate / Mozzarella fior di latte / Jambon blanc cuit / Œuf
Tomate / Mozzarella Fior di latte / Gorgonzola / Spianata piccante
Tomate / Jambon blanc cuit / Champignons frais / Olives Mozzarella fior di latte / Basilic frais
Tomate / Mozzarella fior di latte / Aubergines / Thon Basilic frais / Scamorza affumicata
Tomate / Mozzarella fior di latte / Anchois / Câpres / Olives
Tomate / Burratina / Jambon de Parme affiné 22 mois
Roquette / Parmigiano Reggiano affiné 22 mois
Mozzarella fior di latte / Champignons / Aubergines / Courgettes Tomates cerises / Basilic frais
Ricotta / Parmigiano Reggiano affiné 22 mois / Mozzarella fior di latte Champignons /Truffe noire / Bresaola
Mascarpone / Pesto / Stracciatella / Coppa / Roquette
Mozzarella fior di latte / Scamorza affumicata / Gorgonzola Parmesan DOP affiné 22 mois
Selon l’humeur du Chef !
Una piccola pizza alla Nutella
Panna cotta / Vanille bourbon / Coulis du moment
Tiramisu classique della nonna
Crumble / Crème de Citron / Meringue Italienne
Glaces Italiennes (Parfums au choix)
Boisson chaude (au choix), Limoncello (4cl) ou Grappa (4cl) accompagné de mignardises sucrées
Noisette à l’italienne
Pascal Hamour (Vert, Menthe, Jasmin, Earl grey)
Pascal Hamour (Verveine, Pamplemousse)
Purée maison de saison, Prosecco
Aperol, Prosseco, San Pellegrino
Campari, Gin Bulldog, Antica Formula (Vermuth rosso)
Campari, Antica Formula (Vermuth rosso), San Pellegrino
Gin bulldog , Sirop de Romarin, Framboises, Citron jaune, Blanc d’oeuf
Bourbon Maker’s mark, Amaretto Disaronno, Cerise au Marasquin
Fiorente (liqueur de sureau), Tequila, Sauge, Citron vert, Confiture maison de Clémentines épicée
Rhum infusé à la Poire & Basilic thaï, Sucre de Canne, Citron vert
Gin Bulldog, Fiorente (liqueur de sureau), Citron jaune, Sirop de Basilic, San Pellegrino
Vodka sky, Purée maison Pumpking-Pomme Cannelle, Citron jaune, Sucre de canne
Tequila, Cordial maison de Gingembre et Citronnelle, Citron vert, Menthe poivrée
Jus de cranberry, Purée de Fruits Rouges, Citron Vert, Menthe
Jus de pomme, Cordial maison de Gingembre et Citronnelle, Citron vert, Menthe poivrée
Bière blonde, fraîche et légère sur une note de céréale
Bière blanche, rafraîchissante dégageant des arômes de malt, d’agrumes et de coriandre
Bière légèrement ambrée, douce et puissante avec des notes de malt, d’épices et de pamplemousse
Venetie
Emilie-Romagne
Piemont
Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Classé du plus sec au plus fruité
Venetie
Pinot grigio, tenuta Ca Bolani
Frioule
Castello di Stefanago
Veronese 100% Garganega
Venetie
Classé du plus sec au plus fruité
Pinot griggio ramato Puiattino
Venetie
Château de Minuty
Côtes de Provence
Terre di Verona
Venetie
Classé du plus léger au plus corsé
Zonin
Venetie
Veronese 100% Corvina
Venetie
L’Auratae
Sicile
Negroamaro
Pouilles
Classé du plus léger au plus corsé
Radici e Filari, la Matota
Piemont
Azienda Casale Daviddi /Toscane
Castello D’Albola
Toscane
Cantina Gulfi Etna
Sicile
Tous les Dimanche de 11h30 à 15h30, Ammazza vous concocte un brunch à l'Italienne composé d'un buffet à volonté (Antipasti, Pizze, Douceurs ...), d'une boisson chaude (café, latte, thé ...) et d'un jus de votre choix.
5-7 rue Saint Sabin
75011 Paris
